Técnico/a De Calidad

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Ofertas de empleo de Serunion

Barcelona, Barcelona (España).

Más de 1000 empleados.

Somos una empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado. Desde 2001 pertenecemos al Grupo Elior, líder mundial en restauración, servicios y concesiones que opera en 13 países.


La confianza de nuestros clientes y la eficacia del trabajo diario de más de 18.000 profesionales nos permite estar presentes en más de 2.900 centros y atender diariamente a más de 450.000 comensales, sirviendo alrededor de 84 millones de menús anuales en escuelas, empresas, hospitales y centros de la tercera edad.

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¡Oportunidad! Menos de 10 candidatos inscritos.

Técnico/a De Calidad

Descripción de la oferta

Buscamos incorporar un/a Técnico de Calidad para la zona de Cataluña, En dependencia del Director de Calidad, sus principales funciones serán:
· Realizar la interlocución con las autoridades sanitarias y gestiones administrativas con las mismas.
· Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales para el cumplimiento de la actividad (manual de autocontrol APPCC).
· Personalizar los modelos aprobados de manuales APPCC según las distintas actividades para albergar todos los procesos definidos para cada centro de trabajo (in situ, transportado frío, transportado caliente, vending, suministro materias primas, servicio de restauración a bordo y cocinas centrales) para todos los sectores (escolar, vending, empresas y sanidad-social)
· Gestionar y realizar el seguimiento de los planes de acción derivados de incidencias y no conformidades de seguridad alimentaria.
· Coordinar el equipo de alertas sanitarias ante posibles toxiinfecciones o inmovilizaciones de producto.
· Garantizar el mantenimiento de las certificaciones de calidad basadas en ISO 9001, ISO 14001 y 22000 de los diferentes centros.
· Realizar auditorías de verificación del sistema de autocontrol.
· Realizar auditorías internas del sistema, según la planificación anual de las mismas.
· Gestionar las no conformidades y garantizar la eficacia de los planes de acción diseñados.
· Interpretar los diferentes análisis que se realizan en la compañía (analíticas microbiológicas y físico-químicas, verificación de termómetros...).
· Realizar seguimiento de los resultados obtenidos de la monitorización de los procesos existentes en los centros para establecer los planes de acción necesarios y modificar los planes analíticos en base a las necesidades.
· Realizar simulacros de trazabilidad
· Gestionar las quejas y reclamaciones de los clientes de la zona geográfica de aplicación.
· Coordinar la gestión de incidencias de proveedores.
· Realizar formación en higiene y seguridad alimentaria al personal de los centros.



Tipo de contrato: 6 meses + indefinido

Requisitos mínimos:
Formación
Estudios mínimos: Titulaciones universitarias relacionadas con la alimentación y la tecnología de los alimentos como: Licenciatura en CC Biológicas, Químicas, Ciencia y tecnología de los alimentos, Veterinaria, Ingeniería agrícola, Farmacia o similar.
Conocimientos
Auditorías Internas, amplio conocimiento del sector alimentario (APPCC), conocimiento del sector de la Restauración Colectiva, interpretación microbiológica, requisitos de las normas ISO 9001, 22000 Y 14001, redacción de procedimientos, gestión de indicadores, gestión de proyectos, manipulación de alimentos, Formación en higiene y dietas especiales.
Competencias comportamentales
Discernimiento (Visión de negocio), curiosidad intelectual e innovación, orientación al logro, con capacidad para la toma de decisiones, buena organización, dotes de comunicación y negociadoras, compromiso, influencia en los grupos de interacción

Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Grado

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

Trabajo Temporal
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