Encargado De Centro Colectividades

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Serunion - Trabajo

Ofertas de empleo de Serunion

Barcelona, Barcelona (España).

Más de 1000 empleados.

Somos una empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado. Desde 2001 pertenecemos al Grupo Elior, líder mundial en restauración, servicios y concesiones que opera en 13 países.


La confianza de nuestros clientes y la eficacia del trabajo diario de más de 18.000 profesionales nos permite estar presentes en más de 2.900 centros y atender diariamente a más de 450.000 comensales, sirviendo alrededor de 84 millones de menús anuales en escuelas, empresas, hospitales y centros de la tercera edad.

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Encargado De Centro Colectividades

Descripción de la oferta

Buscamos incorporar Encargado de Centro quien será el responsable directo de la supervisión y gestión del Centro asignado, tanto a nivel operativo, económico y de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería).

Funciones:
ç· Realizará tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo.
· Llevará a cabo la gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores.
· Controlará y participará de la buena gestión del servicio.
· Pondrá en marcha nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar su cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de su cuenta de explotación.
· Asegurará el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarías y no alimentarías.
· Garantizará lossistemas de gestión de la Compañía (facturación, hojas de gestión, inventario, etc)
· Garantizará la aplicación de las políticas internas de la Compañía.
· Establecerá con su jefe de cocina, el plan de menús y evaluará su aceptación.
· Coordinará y supervisará todo el procesode elaboración, presentación y servicio al cliente.
· Será el interlocutor autorizado de la Compañía, asegurando la satisfacción del cliente y de los comensales.
· Dirigirá, organizará y motivará a sus equipos tanto a nivel de horarios, organización de trabajos y formación.
· Dirigirá la gestión del comedor del Centro asignado (elaboración y control presupuestario de las diferentes partidas).

Requisitos mínimos:
Experiencia demostrable en sector hostelería y restauración.
Habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros.
Conocimiento en la gestiónde pedidos proveedores, inventarios, APPCC, Cash, cuadrantes personales.
Cocimientos básicos de cocina, escandallos, fichas técnicas
Clara orientación al cliente
Visión global de negocio
Capacidad de trabajo en equipo
Liderazgo
Autonomía
Gestión de Personal
Control de costes y materias primas

Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Formación Profesional grado superior

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

A convenir
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